儋州美食

基本介紹 儋州那大狗肉產于海南儋州市，是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統認為“狗肉不上席”，故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。雖然上不了正式的宴席，但到儋州觀光旅游、走親訪友、公差私游之人，一定會...

基本簡介 光村沙蟲又稱海腸子、海蚯蚓、沙腸蟲，產于沿海灘涂泥沙之中，是非常獨特的海產品，素有“海灘香腸”的美譽。海南儋州盛產沙蟲，但惟有光村鎮海邊淺海生長的沙蟲品質最優，大家都稱之為光村沙蟲，其獨特的...

基本介紹 黃皮雞，用儋州木棠本地小種雞與新鮮洗凈的黃皮樹葉制作而成，是儋州近年來流行的一道美食。眼下正是海南黃皮成熟的季節（注：黃皮一般在5-7月成熟），隨著儋州市大力宣傳推介，到儋州摘黃皮、吃黃皮雞...

在儋州海頭有一種小吃，名叫豬腸饃，每每經過儋州那大必到小巷子里一飽口?！i腸饃這個名字是不是聽起來云里霧里的，其實和豬腸并沒有多大的關系哦。 豬腸饃是用大米磨成漿加熱蒸熟后，再將粉皮卷起成長條形，因...

東坡肉又名紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，人人都會聯想到，這和北宋大文豪蘇軾有關，最早在徐州的創制，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。在海南儋州地區，也盛行吃“東坡肉”。逢年過節，家里只要來客人，東坡...

中和香糕，可謂聞名遐邇，中國蘇軾研究學會常務理事、儋州東坡文化研究會常務副會長韓國強，在其主編的《州城攬勝》一書中，就對中和香糕進行推介。 中和香糕原是蘇東坡用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點...

基本介紹 儋州擂茶在當地被稱之為河婆擂茶，是用陶罐和擂棒將茶葉、芝麻、花生等原料放進擂缽里研磨后沖開水喝的養生飲品，由于獨特的原料組成、制作方式與食療功效，使得儋州擂茶擁有眾多“回頭客”?！敖鸨y杯不...

儋州番薯粉也叫紅薯粉或地瓜粉，在儋州是家喻戶曉級的美味小吃，吃起來那個香啊，有機會來海南一定要嘗一嘗哦。 以前的番薯粉一定要有魚餅，而且一定是要馬鮫魚做的魚餅，下載做的程序稍微簡單了很多，成品的番薯粉...

海南人吃粽子，向來不分春夏秋冬，也不分時令節日。市場街頭，老街小巷，粽子一直出沒于早餐舞臺、老爸茶舞臺。而隨著端午節的臨近，海南人對粽子的需求更是達到頂峰。因為在海南，端午節是僅次于春節的盛大節日，從...

基本介紹 儋州粽子是海南儋州漢族傳統小吃，具有悠久歷史且風味獨特，與定安粽、澄邁瑞溪粽并稱海南三大名粽。儋州粽子色香味俱全，且所有食材絕對保證原生態，沒有任何的人工添加，現已成為海南暢銷的地方特產之一...

基本介紹 紅魚粽又稱紅魚筒，采用儋州紅魚加鹽腌制而成，是海南儋州著名的海鮮腌制品，與傳統意義上的粽子是兩種不同的美食，是一道色香味俱全的漢族名肴，深受當地人及游客的喜歡。 制作方法 紅魚粽制作工藝精巧...

基本介紹 長坡米爛是海南儋州長坡鎮的傳統小吃。儋州山歌里這樣唱道：“長坡米爛洛基粽，木棠歐饃永昌蔥；馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨”。長坡米爛排在品種繁多的風味小吃的首位，是儋州人早餐最喜愛的食物之一...

基本介紹 東坡香糕是用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點，近年來在原來的基礎上漸漸增選杏仁、欖仁、核桃、瓜米、叉燒、芝麻待等多種原料，是海南著名特色小吃之一，受到了國內外游客的喜愛。 歷史由來 ...

儋州東坡綿蹄，也稱東坡圓蹄，以豬腿肉或五花肉為主料制作而成。海南儋州十分著名的美食，是盛宴必不可少的主菜肴，深受當地人喜愛。 歷史由來 “居士東坡口味奇，儋州三載喜綿蹄。肥豬大腿綿綿肉，文火燉煮東坡綿...