儋州特種野豬

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儋州特種野豬形似野豬,但不同于家豬,是純種野豬和優質家豬經過多元雜交和選育后的新品種,故取名為特種“野豬”。隨著人民生活水平的提高,特種野豬肉類食品將到越來越多的人歡迎。

儋州特種野豬

歷史由來

2006年,海南特種野豬產品一直保持著35元/斤的批發價。2016年上半年市場價維持在80—100元/斤,下半年已飆升到至少120元/斤,在省內外市場一路暢銷,居高不下的價格帶動了儋州野豬產業的發展。

自2014年以來,儋州市大力發展野豬養殖產業,全市11個鎮的53個養殖基地已先后建成,年內3萬頭山豬苗將全部投放到位,預計兩年后產值將達5億元。

如今,儋州市多個鎮共建起了17個山豬養殖基地,采取“公司+基地+農戶”和“公司+合作社+基地”模式,吸引當地農民尤其是貧困戶參與特種山豬養殖。據統計,目前全市山豬年出欄將達到15萬頭,年存欄量達6萬多頭。

形態特征

儋州特種野豬年產仔2.25~2.5胎,每胎8~16只,仔豬產下時身上有條紋,長大時豬毛呈黑色或褐紅色、耳小、尾比家豬短,嘴較家豬長,毛密,蹄黑色,性較溫馴;但公豬行動比家豬敏捷。同等體積比家豬重10%,瘦肉率比家豬高出53.5%。

儋州特種野豬經專家用剪切力與家豬比較證實其肉比家豬肉鮮嫩?!耙柏i”的背膘薄、板油少。其吃生食,頭和腹部較小,日飼量僅為家豬的三分之一,合群性強、耐粗食、抗病能力比家豬強。

野豬特點

儋州野豬種苗經過了復雜的科學培選程序,培育出具有適應性強、抗病能力強、生長快、周期短、耐粗飼、肉質好的特點?;旧隙际浅郧嗖?、秸稈、紅薯等長大,全自然的飲食自然是儋州特種野豬最重要的特點。

營養價值

儋州特種野豬肉質鮮嫩,營養豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,含有17種氨基酸,亞油酸含量比家豬高1.5—2.5倍??勺鳛橐环N新的保健食品,其肉有進補功能,脂肪只有家豬的50%,粗蛋白含量約20%,特種野豬不僅口感鮮美,而且對高血壓、高血脂、冠心病、腦血管等疾病有食療功效。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2016-11-15 21:39:41
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匿名

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匿名網友

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