海南紅碎茶 養生名茶

海南紅碎茶

基本介紹 紅碎茶又名CTC紅茶,為新創名茶,屬紅茶類,因采用CTC工藝而得名(CTC是英文擠壓、切碎、卷曲的第一個字母)。海南用大葉型茶葉品種生產的紅碎茶品質較好,最著名的品牌是南海茶廠生產的南海CT...
海南胡椒粉 零食干貨

海南胡椒粉

簡介 海南胡椒粉(hú jiāo fěn),亦稱古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成。胡椒是調味品,也是一種珍貴的藥材,是海南最著名的特產之一,含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,還有苦辣味,成...
定安仙溝牛肉 美食小吃

定安仙溝牛肉

定安仙溝擁有海南現存較大的活牛交易市場,因為街道普遍有牛市屠宰場為中心,活牛在宰殺完后,牛肉便送到屠宰場外面的攤位上售賣,因為牛肉新鮮到可以看到肌肉在跳動,所以也被稱為“會跳舞的牛肉”。 歷史由來 定...
定安潭黎圣女果 定安特產

定安潭黎圣女果

定安潭黎圣女果主產于定城鎮潭黎村龍州洋瓜菜生產基地,由于當地農戶始終堅持無公害、標準化種植,出品的圣女果綠色無公害,如今已成為定安特色水果品牌,遠銷內地市場,深受消費者親青睞。 種植面積 定城鎮潭黎村...
白切定安鵝 美食小吃

白切定安鵝

一群群定安鵝在清澈的池塘與茂密林木里覓食嬉戲,形成了定安最尋常的一道特色,經過多年的發展,如今成為了定安縣生態美食的一大代表。 在良好的環境下生長的鵝肉質豐美,是制作白切定安鵝的最好材料,在定安有很多...
翰林燜豬蹄 定安美食

翰林燜豬蹄

翰林燜豬蹄是定安縣翰林鎮的一道特色美食,歷來,凡到翰林鎮游覽者,皆以品嘗此蹄為快,并對此美味贊不絕口。如今,“游革命老區,品翰林美蹄”,已成為當地的一種旅游文化現象。 歷史悠久 定安古城已經有700多...
定安鴨飯 美食小吃

定安鴨飯

定安鴨飯主料采用定安農家飼養的花鴨,還有櫻桃鴨、綠頭鴨,配上為鴨湯、食鹽、蒜蓉等,用適量白切鴨湯、食鹽、蒜蓉,加入洗凈的大米煮成干飯制作而成。隨著社會的進步及人們生活水平的逐步提高,往日的節日盛宴,如...
定安潭攬粉 美食小吃

定安潭攬粉

海南人都知道有海南粉、陵水酸粉、抱羅粉等粉類美食,但聽過譚攬粉的人卻寥寥無幾,這種正宗的、傳統的、專屬定安特色的風味美食,只有在定安縣定城鎮才可以品嘗的到。 潭攬粉由米粉與豬(牛)肉干、香菜、芝麻、香...
定安炒粉 美食小吃

定安炒粉

炒粉是海南比較常見的美食,無論街頭小吃,排檔,餐館都可以看到海南炒粉的身影。說起定安炒粉,很多定安人都習以為常了,他們一般會把炒粉當夜宵來吃,當然,只要喜歡,不管哪個點想到它,在一般的餐飲店都可以吃到...
龍門蘿卜干 零食干貨

龍門蘿卜干

龍門蘿卜干是在火山富硒土地上種植的,品種優良,是定安龍門鎮風味特產。該蘿卜生長在富硒地區,營養豐富,當地百姓自己種植、腌制的蘿卜干,味道鮮美,有“素人參”之美名,具有開胃、消油膩等功能,深受消費者青睞...
新竹芋頭 定安特產

新竹芋頭

新竹芋頭產于定安縣新竹鎮而得名,因其煮熟后甘甜又有香味,吃后滿嘴留香,故當地人又稱之為“香芋”。其淀粉含量高,食用起來沙又香,味美可口,深受消費者喜愛。 歷史由來 芋頭在定安縣新竹地區種植有近百年歷史...
檳榔花茶 養生名茶

檳榔花茶

檳榔花茶是由定安翰林綠果檳榔合作社自主研發出來的保健茶,為海南首創,產品均是原生態環境下不施用任何肥料和農藥種植的檳榔樹所結花蕾的精華,是不可多得的有機食品。 歷史由來 2005年,海南省檳榔價格不景...
檳榔花酒 海南名酒

檳榔花酒

檳榔花酒產自于海南省定安縣翰林檳榔合作社,采用翰林地區火山爆發地含硒土壤生長的檳榔樹上未開苞的檳榔鮮花精制而成,是一種新型的低度保健酒,具有很好的保健功效。 歷史由來 海南檳榔種植產量占全國95%以上...
定安花生油 定安特產

定安花生油

基本介紹 定安花生油依托當地種植花生為原料,在海南早就頗有名氣,所榨出來的油相當好賣,逢年過節,不少人都會到定安購買花生油,作為饋贈品或自用。但由于大多都是小作坊,較分散,知名度只在小范圍內擴散。 歷...
定安鵝 定安特產

定安鵝

基本介紹 定安鵝原產地定安縣地處丘陵地帶,是定安著名農產品品牌之一,2015年11月23日,定安鵝繼“定安粽子”、“定安黑豬”后成功注冊地理標志證明商標,政府通過這種品牌創建的方式,大大增加“定安鵝”...
定安黑豬肉粽 美食小吃

定安黑豬肉粽

基本介紹 定安黑豬肉粽是定安粽子的一個品種,由定安富硒糯米、定安黑豬肉與演豐咸水鴨蛋為主料,食用熟花生油和食用調料為輔料,用農家粽葉包裹并經過15小時柴火煮制而成,具有口感甘、香、糯、韌,是定安地區傳...
仙溝腌粉 定安美食

仙溝腌粉

基本介紹 定安仙溝腌粉也稱海南粉,是海南流傳一百多年的傳統小吃,以仙溝地區制作的粉質好,味香而聞名。在定安地區,是家家戶戶每年正月初四與農歷五月初五兩個傳統節日必吃的美食小吃。 如今的仙溝腌粉,已經成...
定安粽子 定安美食

定安粽子

基本介紹 定安粽子又稱文宗粽,產于海南省定安縣,是海南粽子的“金字招牌”,國家地理標志產品,與儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽并肩齊名,是海南省三大名粽之一。定安粽子不僅滿足當地百姓人家的需求,還成為家庭社交中...
定安菜包飯 美食小吃

定安菜包飯

基本介紹 菜包飯是海南定安縣的特色美食,是把肉、菜、飯混在一起,用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法,在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行,在每年的正月初三或接待賓客時才會制作,意為一家團團圓圓,過著幸福...
定安黑豬 定安特產

定安黑豬

基本簡介 定安黑豬與屯昌黑豬類似,是本地母豬與美國杜洛克公豬雜交培育出雜交優勢顯著的商品肉豬,主要產于海南省定安縣雷鳴、龍門、龍河等鎮,在全縣各地均有養殖,是農民發家致富之路。 定安黑豬的由來 上世紀...
定安富硒大米 定安特產

定安富硒大米

基本介紹 定安富硒大米是海南知名地理標志產品之一,由于質量上乘,包裝精美,不僅享譽海南省內外,更是遠銷港澳臺一帶。如今,定安縣富硒大米香飄四海,熱銷省內外,既是定安的一張長壽之鄉名片,也是當地農民增收...