海南蓮霧

熱帶水果 三亞特產 萬寧特產 樂東特產評論29,051閱讀模式

簡介

蓮霧(學名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧,桃金娘科,原產印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的最為著名,故又有“爪哇蒲桃”之稱。在海南蓮霧被稱為“點不”,也稱為“撲通”,因為經常從樹上掉下來撲通一聲響,有些海南人只認識“點不”。

果實形態

果實頂端扁平,下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質,略有蘋果香味。蓮霧的種類很多,果色鮮艷,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。

海南蓮霧

分布地域

目前,海南全省種植已達5000畝。主要種植地區為瓊山、文昌、瓊海、澄邁、儋州、定安、三亞等地。

主要品種

海南種植的蓮霧主要品種為黑珍珠、黑金剛、民間種植的棒狀蓮霧等。

海南蓮霧

挑選技巧

看體積:一般比雞蛋大點的,這樣為好,如果太小,質感較差。

看甜度:而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜,一般甜不甜因人而異。

看光澤:一般冬季時,顏色會比較暗,暗紫色,夏季會比較淡,接近紫色。成熟的蓮霧則是紫色的。

清洗:一般用水果梳洗劑進行清潔,要注意蓮霧的底部,最好是切開,削皮吃口感較好。

保存方法

對于蓮霧的保存方法,想必大家只會想到放到冰箱里,防止壞掉,但很多人并不知道,放入冰箱也是有學問的,首先一定要是沒洗過的,必須先用報紙將蓮霧包裹起來,同時放入塑料袋中,最后再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中,這樣可以延遲練武水分的流失,相對的延長蓮霧的保存期限,等要食用的時候再從冰箱中取出,并且清洗干凈,切忌清洗過后的蓮霧一定不要再次放入冰箱中,以免壞掉,浪費。

由于蓮霧不耐儲藏,一般情況下室溫只能存放一周左右,放入冰箱中會延長一些時間,但不可放入冷凍層中,不過隨著科技的進步,很多朋友們都開始使用加工過后的蓮霧了,不僅味道甜美,營養價值還不會流失,存儲時間也十分的長,是如今人們的最佳選擇。

海南蓮霧

營養價值

蓮霧果實色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營養豐富,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,不但風味特殊,亦是清涼解渴的圣品。同時,蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。

蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微堿性水果,可調節人胃腸的酸堿度。蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。

由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。

weinxin
techanchaxun
微信公眾號
在微信里搜索【椰島農事】或【techanchaxun】關注我們的公眾號,可及時獲取每日最新推送。
海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2023-12-23 17:58:17
  • 【椰島農事】主編,感謝您的關注和支持。
匿名

發表評論

匿名網友

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

確定