海南龍眼

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簡介

海南龍眼,(拉丁學名:Dimocarpus longan Lour.)又稱桂圓,益智,常綠大喬木,樹體高大。7~8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用。果近球形,直徑1.2-2.5厘米,通常黃褐色或有時灰黃色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤體;種子茶褐色,光亮,全部被肉質的假種皮包裹?;ㄆ诖合拈g,果期夏季。

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分布地域

龍眼原產于中國南部及西南部,海南主要分布在在??谑械挠琅d地區以及定安、屯昌、文昌、保亭、白沙、昌江、儋州、臨高等地。

挑選技巧

1.龍眼的果皮:要選擇無斑點,干凈整潔的。有的外表長了霉點了,這種的千萬不要選擇了,對身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇。

2.龍眼顏色:顏色的挑選是非常重要的,一般要選擇土黃色的,這種的日照,水分都是比較充足的。金黃色的是不怎么太甜的,吃不了太甜東西的朋友可以吃吃。

3.龍眼的硬度:正常的龍眼手感很飽滿,硬實。如果摸起來很軟的話,那么是時間久的了。如果摸起來時當當硬的那種,估計是變質了的,時間也是很久的了。

4.果肉的外觀:如果是好的優質龍眼,果肉會看起來很透明,有水分,反之則是干癟的樣子。要選擇果肉飽滿的這種,吃起來比較的爽滑。

海南龍眼

保存方法

1.新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱里,不要放在冰箱里的冷凍室,放在在冷藏室就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉,以防變質壞掉。

2.可以把新鮮的桂圓拿去曬干,保存起來。曬干的桂圓保存的時間比較長,而且也會別有一番風味。

3.曬干的桂圓應放在箱子里,用塑料蓋起來,然后放在陰涼處,要經常查看下預防發霉、蟲蛀等。

4.新鮮桂圓是越新鮮味道越好的,所以買回來以后要盡快吃掉,即使放冰箱里可以放幾天,可是味道已經變了。

經濟價值

經濟用途以作果品為主,因其假種皮富含維生素和磷質,有益脾、健腦的作用,故亦入藥;種子含淀粉,經適當處理后,可釀酒;木材堅實,甚重,暗紅褐色,耐水濕,是造船、家具、細工等的優良材。

海南龍眼

營養價值

龍眼含豐富的維生素、葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

食用禁忌

宜食

1、龍眼適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;

2、適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用;

3、適宜年老氣血不足、產后婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用;

4、龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。

禁忌

龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎癥狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺,以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食;龍眼干含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食;龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應少食;龍眼宜鮮食,變味的顆粒不要吃。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2021-10-30 11:10:22
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