海南油茶

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油茶,在海南被稱為山柚,多栽種于荒山野嶺。這是一種古老的木本油料植物,大山深處,高高的嶺上,那是油茶生長的地方。油茶渾身都是寶,有俗語稱:“油茶樹,開白花,風吹霜打都不怕;枝葉茂,果實大,榨出茶油富萬家?!?

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山柚結的果有雞蛋大,取出核仁榨油便是山柚油,這種油粘重清亮而透明,帶一種奇特香氣,是上等的保健滋補藥用油料。民間也常用于孕婦的體血調理,玉體潤膚養顏和老年人的補氣活血,長命百歲等,被稱為“百年臻品”。

海南油茶

歷史由來

早在2300多年前我國就開始栽種油茶,從秦漢年間走來,一路領略過漢武盛世、貞觀之治等中原王朝的輝煌,也經歷了兩晉南北朝與五代十國的人間風雨滄桑。直到明朝年間,隨著海南進入大開發時代,油茶才從大陸地區傳入這個海島。如今,由于熱帶地區海島氣候與土壤的滋潤,海南山柚已經成為享譽國內的神奇油料作物。

海南可查的油茶歷史僅有500年,這是因為海南真正的大開發始于明朝。開國皇帝朱元璋將海南島稱為“南溟奇甸”,揭開了海南島大開發的序幕。許多福建、兩廣百姓在政府的鼓勵下,大量移民海南島,帶來了很多先進生產技術和農業物種。也許正是這個階段,移民將油茶引入到了海南島。在海南島得天獨厚的熱帶氣候和肥沃豐厚的土壤資源的滋潤下,經過數百年的演化,最終形成獨特的海南山柚(油茶)。

分布地區

海南省農科院鄭道君博士等人也曾對海南油茶資源進行了調查。他們走訪了9個市縣的38個鄉鎮、農場,重點調查了34個油茶林。他認為,油茶在海南主要分布在:

1.瓊海的石壁、中原、陽江、會山、龍江和大路、東紅農場

2.定安的嶺口、中瑞農場、翰林和龍湖

3.文昌的錦山、潭牛和蓬萊

4.??诘娜?、甲子、石山和永興

5.臨高的皇桐、和舍、南寶和多文

6.澄邁的文儒、加樂、中興和仁興

7.屯昌的黃嶺、坡心、新興和烏坡

8.瓊中的灣嶺、長征和黎母山鎮

9.五指山的通什、南圣、暢好和水滿。

在這些分布點中,定安、澄邁、屯昌和瓊海的個別地方保存有林齡或樹齡較長的林分或植株,其中澄邁現有老的油茶林或油茶樹最多。澄邁年代較長遠的油茶林有約106.6公頃。調查發現,海南油茶最大直徑的植株位于澄邁中興鎮,有150厘米粗細,而成片面積最大的老油茶林在澄邁文儒鎮岸嶺村。

品種分類

海南油茶資源為越南油茶、普通油茶和小果油茶,其中栽培最為廣泛的是普通油茶。調查還發現,海南油茶果實均是在寒露前后成熟,均屬“寒露籽”型品種。

品質特點

海南油茶具有獨特性,主要表現在口感與品質方面,海南油茶所產茶籽油異香撲鼻,無苦味,其品質高于大陸其它油茶的茶油。

這主要是基于三個方面原因:

一是物種不同。大陸主要是廣布的普通油茶物種,海南山柚為特異地理小種。

二是產地環境不一樣。海南土壤富硒,是郁結凝萃之地,故造就了與眾不同的山柚油。

三是茶油風味成分不一樣,尤其是香氣成分不同。海南山柚香氣主要成分為吡嗪類雜環化合物,大陸其他茶油風味主要成分為醛類和酸類。

因為品質上的差異,普通油茶茶籽油目前市場均價100-160元/千克(毛油),而海南山柚油的市場價則高達400-600元/千克,成為中國茶油系列中的“王中之王”。

相關特產:海南山柚油

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2017-08-24 22:13:32
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