海南清補涼

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基本介紹

海南清補涼作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品,傳統的海南清補涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補涼。

因為食材品種的多樣性,大部分地區(海南各地區口味又不同)都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜yi”等多種配料,又為了照顧多眾人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可選項。文章源自椰島農事:http://www.wzguaji68.com/ 原創發表,請保留原作者出處。椰島農事-http://www.wzguaji68.com/qingbuliang.html

現如今的海南清補涼已經是一道相對比較成熟的冰爽解渴飲品。其比較正宗的多為夜市或者小攤的清補涼,??诰陀蟹浅6嗉疫@樣的小店因為歷時悠久,廣受大眾所喜愛。

海南清補涼

歷史由來

海南清補涼歷史悠久,較為有名的一個典故是,公元1097年,北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間,品嘗過當地百姓制作的椰奶清補涼后極為稱嘆,當場盛贊:椰樹之上采瓊漿,捧來一碗白玉香。此后,蘇東坡在瓊期間每日必食一碗,堪稱東坡最愛。

海南清補涼

制作方法

傳統的海南清補涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補涼?,F如今,因為食材品種的多樣性,大部分地區(海南各地區口味又不同)都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜yi”等多種配料,又為了照顧多眾人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可選項。

其實,花5元出去吃一碗就什么知道了。很簡單的,有了原材料之后,你只需要加一點水,一點糖漿,幾塊冰,一碗清補涼就出來了。

海南清補涼

功效作用

清補涼具有很好的健脾益氣的功效,同時清熱潤肺,家庭湯水,老幼咸宜,體弱虛火上升者尤其適合黨參能夠補中益氣,健脾益肺。用于脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴。臨床常用的補氣藥,功能補脾益肺,效近人參而為較弱,適用于各種氣虛不足者。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2021-11-17 22:44:42
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