海南藤橋排骨 美食小吃

海南藤橋排骨

基本介紹 藤橋排骨采用三亞本地豬的排骨為主料,三亞山區野生蜂蜜為輔料制作而成,是一道色香味俱全的海南名菜,被稱三亞美食一絕,在2009年舉行的“美味三亞·美食盛典”評選活動中,藤橋排骨被入選三亞十大名...
三亞回族酸魚湯 美食小吃

三亞回族酸魚湯

基本介紹 回族是三亞市最活躍的少數民族,位于羊欄鎮的清真寺是回族傳統宗教的標志性建筑,大道兩邊的民居把回族鳳情在這個邊陲小鎮演繹得更加淋漓盡致。美味的酸魚湯正是回民的杰作。在清真寺附近,在公路的兩邊,...
雅亮老鼠豬 美食小吃

雅亮老鼠豬

雅亮老鼠豬,在海南當地叫做五腳豬,是三亞育才鎮雅亮村養殖的特色微小型地方品種豬。2009年,根據美食專家評委的打分評選,這道產自偏遠山區被評選為三亞十大名菜之一的美食佳肴,以其鮮嫩爽口、味道芳香、多吃...
三亞南海鮮鮑 美食小吃

三亞南海鮮鮑

三亞南海鮮鮑是三亞十大特色菜之一,2009年,根據美食專家評委的打分評選,三亞南海鮮鮑入選“三亞十大名菜”,從此名聲大噪,深受市民與游客的歡迎。 制作方法 材料:鮮鮑魚、蔥、姜、料酒、味精、花椒、醬油...
三亞海鮮火鍋 三亞特產

三亞海鮮火鍋

基本介紹 三亞海鮮火鍋是以海鮮為主要食材,用火鍋的方式烹飪,新鮮美味,是海南一帶的漢族風味名肴。2009年,根據美食專家評委的打分評選,三亞海鮮火鍋入選“三亞十大名菜”,從此名聲大噪,深受市民與游客的...
羊欄酸魚湯 美食小吃

羊欄酸魚湯

基本介紹 羊欄酸魚湯由三亞疍家人首創,羊欄鎮的回族人發揚光大。羊欄酸魚湯的食材取自三亞近海雜魚,輔以三亞種植的酸豆、酸豆樹葉、酸楊桃、酸瓜、西紅柿等,食之胃口大開,2009年,根據美食專家評委的打分評...
三亞甜酸粉 美食小吃

三亞甜酸粉

基本介紹 三亞甜酸粉是一種涼拌米粉,由地瓜粉(紅薯粉)、米糕、菠蘿塊、胡蘿卜絲、花生、腌黃瓜絲、蘿卜干為主料,紅糖水和米醋為輔料混合涼拌而成,是三亞地地道道的美食小吃。 歷史由來 甜酸粉最早興起于三亞...
疍家咸魚煲 三亞美食

疍家咸魚煲

基本介紹 疍(dan)家咸魚煲以紅魚干與五花豬肉為主料制作而成,是一道美味可口的漢族名肴,屬于海南菜系,在2009年,根據美食專家評委的打分評選,疍家咸魚煲入選三亞十大名菜名錄,使這道名菜更是增添了獨...
三亞荔枝溝鵝肉 三亞特產

三亞荔枝溝鵝肉

三亞荔枝溝鵝肉,一般采用三亞荔枝溝鎮散養的農家鵝制作而成的一道菜品,味道鮮美。在2009年舉行的“美味三亞·美食盛典”評選活動中,荔枝溝鵝肉位居三亞十大名菜首位,從此名聲大噪。 荔枝溝鵝肉其肉質鮮美細...
三亞米花糖 美食小吃

三亞米花糖

基本介紹 米花糖是一種著名的漢族小吃,主要是用糯米和白糖制作,香甜可口,具有米花清香,是三亞人喜愛的風味小吃之一。 歷史由來 米花糖并非海南特有小吃,其在全國各地均有出現,遠近聞名并曾一度出口俄羅斯。...
港門粉 美食小吃

港門粉

基本介紹 港門粉起源于三亞市港門鎮(現并入崖城鎮),是三亞地道的粉類小吃。細嫩的粉條配上新鮮海魚做成的魚餅片,加上花生、炸蝦皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用豬大骨和海白螺熬成的高湯,再撒上...
檳榔花雞 三亞美食

檳榔花雞

基本介紹 檳榔花雞,別稱檳榔花燉雞,是用檳榔樹下養的農家土雞與檳榔花烹制而成,是著名的三亞特色藥膳美食。在2009年,根據美食專家評委的打分評選,檳榔花雞入選“三亞十大名菜”,從此名聲大噪,深受市民、...
安游夜光螺 美食小吃

安游夜光螺

基本介紹 安游夜光螺產自三亞安游近海,是海南漢族風味名菜,在被評為三亞十大名菜之后,逐漸被越來越多的人所熟知。 歷史由來 安游是三亞市的一個小鎮,自古以來就以出產螺肉聞名于世,充滿濃濃的神奇色彩,在2...
南山素齋 美食小吃

南山素齋

南山素齋是海南三亞南山寺的特色美食,其已形成一百多種菜品,可謂“一菜一世界”,體現了重返自然、返樸歸真的神韻。南山素齋已成為我國素齋的知名品牌,評為“中國名宴”并獲“金廚獎”,被指定為海南省國賓接待菜...