澄邁金江粉 美食小吃

澄邁金江粉

澄邁金江粉是海南粉的一個分支,因流行于澄邁金江鎮而得名。兩者在味道上略有不同,海南粉以咸鮮味型為主,金江粉吃起來會有一些酸甜的味道,特別適合女士吃,很開胃。 金江粉(圖片來源:海南澄邁政府門戶網) 1...
陵水酸粉 陵水美食

陵水酸粉

基本介紹 陵水酸粉起源于海南陵水黎族自治縣,是海南的四大名粉(與海南粉、后安粉、抱羅粉齊名)之一。由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,備受游客喜愛。 歷史由來 正宗的陵水酸粉源自陵水縣安馬村一位胡姓...
海南后安粉 美食小吃

海南后安粉

后安粉產于海南萬寧,因后安鎮而得名,是海南四大名粉(與海南粉、抱羅粉、陵水酸粉齊名)之一,越來越多的萬寧人走出鄉鎮,來到了??诘却蠖际?,將后安粉的美味傳遍了整個海南島。 后安粉的由來 據《萬寧志》記載...
海南粉 美食小吃

海南粉

海南粉是海南省四大名粉(與抱羅粉、后安粉、陵水酸粉齊名)之一,其多味濃香,柔潤爽滑,刺激食欲,故多吃而不膩。 如果您愛吃辣的花,此時加一點辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海蚌湯...
定安潭攬粉 美食小吃

定安潭攬粉

海南人都知道有海南粉、陵水酸粉、抱羅粉等粉類美食,但聽過譚攬粉的人卻寥寥無幾,這種正宗的、傳統的、專屬定安特色的風味美食,只有在定安縣定城鎮才可以品嘗的到。 潭攬粉由米粉與豬(牛)肉干、香菜、芝麻、香...
定安炒粉 美食小吃

定安炒粉

炒粉是海南比較常見的美食,無論街頭小吃,排檔,餐館都可以看到海南炒粉的身影。說起定安炒粉,很多定安人都習以為常了,他們一般會把炒粉當夜宵來吃,當然,只要喜歡,不管哪個點想到它,在一般的餐飲店都可以吃到...
東方露面 美食小吃

東方露面

對于海南人,米粉是常見常吃的美食,因地域不同,其做法五花八門,因地域不同,名稱也不一而足,僅??谝粋€地方,就有海南粉、靈山粉、龍塘粉等叫法。不管是哪種叫法,不外乎形狀或圓或扁,或粗或細,吃法腌(拌)、...
瓊海腌粉 瓊海特產

瓊海腌粉

瓊海腌粉是海南瓊海當地出名的特色小吃,與海南腌粉相類似,瓊海腌粉融合了當地特色后,成為當地獨具特色的美食小吃。 歷史由來 瓊海腌粉來源于海南粉,是海南腌粉的一個小分支。海南粉源始于福建閩南,相傳明末有...
加積牛腩粉 美食小吃

加積牛腩粉

加積牛腩粉又名嘉積牛腩粉,是海南瓊海嘉積鎮的著名美食小吃,當地廚師選取海南本地水?;螯S牛的腩肉,配置東南亞香料咖喱粉和幾種養生中藥烹飪而成,尤其是獨創的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名,以“五香牛腩...
萬寧酸粉 美食小吃

萬寧酸粉

萬寧酸粉是一種米粉小吃,實際是由陵水酸粉演化而來,不同于陵水酸粉,萬寧酸粉的味道講究的是酸味而不是陵水酸粉的甜味,與陵水酸粉在味道上有著明顯的差別,雖然在名氣上沒有陵水酸粉的大,但在當地廣受歡迎。 歷...
黃流酷粉 美食小吃

黃流酷粉

黃流酷粉,也有人稱作亨粉,“亨”黃流地區讀音與“酷”相同,但意思相左。黃流地區把欺行霸市的流氓、爛仔稱為大亨、亨頭、亨子,稱亨粉雖有些貶低之義,但并不能掩蓋它的美味,現在已成為樂東黃流地區街頭巷尾最常...
屯昌楓木腌粉 屯昌美食

屯昌楓木腌粉

海南的眾多特色小吃中,一定少不了“粉”的味道。比起著名的海南粉、抱羅粉、后安粉、陵水酸粉,屯昌楓木腌粉并不算出名,隨著海南國際旅游島影響力的不斷提升,屯昌楓木腌粉在名氣也逐漸大了起來,在網上曾紅極一時...
儋州番薯粉 美食小吃

儋州番薯粉

儋州番薯粉也叫紅薯粉或地瓜粉,在儋州是家喻戶曉級的美味小吃,吃起來那個香啊,有機會來海南一定要嘗一嘗哦。 以前的番薯粉一定要有魚餅,而且一定是要馬鮫魚做的魚餅,下載做的程序稍微簡單了很多,成品的番薯粉...
海南腌面 美食小吃

海南腌面

基本介紹 面條順滑而不失彈性,鹵汁粘稠,鮮味兒獨特,另配上經過特別烹煮毫無騷味兒的豬雜、瘦肉,外加蔥花和芝麻,就形成了這碗傳統地道的海南腌面。在??诶辖纸夥怕返氖纸挚谶叺男偵?,就著一碗青蔥湯,吃上...
澄邁粉 美食小吃

澄邁粉

據說海南粉的發源地在澄邁,相傳明末一位陳姓閩南人遷居澄邁老城,他母親生病后,吃不下飯,孝順的陳姓閩南人把米發酵、壓碎、弄成粉、打成條,然后每天不停變換多種調料,做出來的粉都有不一樣的味道,讓母親胃口大...
龍塘粉 ??谔禺a

龍塘粉

基本介紹 龍塘粉也叫龍塘米粉,用米粉酸菜、豆芽、花生、芝麻、牛肉干、豬肉干等原料制作而成,在??谑行氯A北路旁,一條名叫大興西路的巷子里,有個顯眼的招牌——“世伯百年老店”,這在??诠沛傹執量芍^是大名鼎...
靈山粗粉 美食小吃

靈山粗粉

基本介紹 靈山粗粉是??谑徐`山鎮美食小吃,其粉比海南粉粗,比抱羅粉稍微細一點,以佐料之“香”而揚名,是“靈山粉”的靈魂,是很多海南人最愛吃的早點。 歷史由來 靈山粗粉廣義上屬于海南粉的一種,源始于福建...
三亞甜酸粉 三亞美食

三亞甜酸粉

基本介紹 三亞甜酸粉是一種涼拌米粉,由地瓜粉(紅薯粉)、米糕、菠蘿塊、胡蘿卜絲、花生、腌黃瓜絲、蘿卜干為主料,紅糖水和米醋為輔料混合涼拌而成,是三亞地地道道的美食小吃。 歷史由來 甜酸粉最早興起于三亞...
海南椰絲包 美食小吃

海南椰絲包

基本介紹 海南椰絲包是海南傳統面點小吃,是用先制成的面包和水油酥皮,再包入糖椰絲餡料(紅糖、椰絲),捏成螺旋形,烘烤而成。 歷史由來 關于海南椰絲包的歷史,小編也不甚了解,只記得在小的時候經常吃,相信...
仙溝腌粉 美食小吃

仙溝腌粉

基本介紹 定安仙溝腌粉也稱海南粉,是海南流傳一百多年的傳統小吃,以仙溝地區制作的粉質好,味香而聞名。在定安地區,是家家戶戶每年正月初四與農歷五月初五兩個傳統節日必吃的美食小吃。 如今的仙溝腌粉,已經成...