山蘭酒 海南名酒

山蘭酒

山蘭酒是黎族采用所居山區一種旱糯稻(山蘭稻)釀制而得名,并采用了當地山中特有的植物,運用傳統自然發酵的辦法制成。 山蘭酒酒度不高,味道甘醇甜美,酒漿很稠,乳白色中微微泛黃,入口很有質感。 可以說山蘭酒...
儋州番薯酒 海南名酒

儋州番薯酒

儋州番薯酒別稱儋州地瓜酒,是海南儋州的特色名酒,通常是用儋州的排浦、大成、海頭等鎮盛產的番薯,經獨特工藝精心釀制而成的,在當地頗負盛名,被譽為儋州“茅臺”,是儋州人招待貴賓的佳釀。 歷史由來 儋州番薯...
地藏酒 海南名酒

地藏酒

簡介 黎族的地藏酒使用山蘭酒密封在普通的陶瓷制成的酒壇里,并深埋地底,歷經數年便可渾然天成,釀成這種絕世的地藏酒。 歷史由來 關于地藏酒的由來,在黎族民間曾經流傳著很多種說法,其中有一種說法,說是古時...
海南米酒 海南名酒

海南米酒

基本介紹 海南米酒是由大米與酒曲釀制而成,主要由山蘭白酒與山蘭糯米酒組成,是海南群眾平時喜歡喝的一種酒,多為家庭自釀自銷,有著悠久的傳統。 歷史悠久 在我國歷史上,不少偉人都為黎族人民用“黎法”釀制的...
黎家糯米酒 海南名酒

黎家糯米酒

最美不過黎家三月三 最甜不過黎家糯米酒 素有瓊漿玉液之美譽 誘得天下人為之垂涎 黎家糯米甜酒(黎族方言稱之為biàng,酒的意思),是海南黎苗族傳統飲食文化的一個縮影,既藏著許多黎家人的家鄉回憶,同時...
海南黃皮酒 海南名酒

海南黃皮酒

黃皮是海南的特產水果,不僅好吃,而且有很高的藥用價值。海南黃皮粒大、果形美觀、皮色金黃、果肉酸甜可口,用來制作黃皮酒再合適不過。黃皮酒是很不錯的一種保健果酒,具有很好的保健作用。 歷史由來 黃皮酒是世...
香蘭酒 海南名酒

香蘭酒

基本介紹 香蘭酒是以海南省出產的香草蘭為主要香源,以純糧為原料研制而成的低度利口酒。香蘭酒雖為好酒,但產量并不高,海南人都不一定知道有此等酒,可遇而不可求。 知識鏈接:香草蘭,原產墨西哥,屬蘭科攀緣藤...
甘蔗酒 海南名酒

甘蔗酒

海南的甘蔗酒大多數是黎族自家釀制的,一般采用新鮮青皮甘蔗(黑皮甘蔗)+黎族自制酒餅經自然發酵,用小土灶蒸餾而成。甘蔗酒口感甘醇,淡香,易入口,喝后不上頭,不頭痛,原汁原味,不添加任何物質,無酒精勾兌,...
咖啡酒 海南名酒

咖啡酒

海南咖啡酒,顧名思義,就是混有咖啡的酒。用當地特產的稻米釀造的土酒,適當加入煮熟的福山咖啡或興隆咖啡,攪拌均勻以后存在酒壇里發酵而成。 海南咖啡酒具備提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥以及美容作用...
檳榔酒 海南名酒

檳榔酒

基本介紹 檳榔酒是海南黎族的特色酒,是一種新型的低度保健酒。以優質檳榔、海南特產山蘭糯及人參等多味名貴中藥、優質礦泉水,經過傳統的發酵進行釀制。檳榔酒是海南黎族日常生活中不可缺少的酒水。 歷史由來 黎...
椰子酒 海南名酒

椰子酒

海南椰子酒采用海南椰子的椰汁或椰漿為原料,其他輔料包括糯米、大米、酒曲,經發酵、蒸餾后,椰子酒放在窖內貯存。用椰子汁釀造可作為低度椰子酒,而椰漿釀造的椰子酒度數則較高一點,適合不同人群的口味。 椰子酒...