五指山五腳豬

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在海南五指山市,有一種豬被當地人叫做 “五腳豬”,在這古老的原始森林里生存繁衍,呼吸著深山如純氧般的空氣,保留著最古樸和原始的韻味。

名稱由來

五腳豬嘴尖且長,平時用嘴拱土覓食,黎家人就認為它的嘴也是一只腳,故稱“五腳豬”。文章源自椰島農事:http://www.wzguaji68.com/ 原創發表,請保留原作者出處。椰島農事-http://www.wzguaji68.com/wuzhishan-wujiaozhu.html

五指山五腳豬

養殖方式

五指山五腳豬的養殖方式不同于普通家豬,在飼養的過程中從不圈養,一日飼養2-3次后就放出外面讓其自由覓食和活動。

不僅如此,大多養殖場還給五腳豬建起了一個專門的運動場,讓它們運動量保持充足,這也是五腳豬肉品質好的主要原因。

五指山五腳豬

風味特色

獨特的養殖手段和嚴格的生產管理流程,造就五指山五腳豬綠色健康的品牌價值,并以肉質鮮美的產品特色廣受歡迎,也因此衍生出眾多吃法,其中以碳烤五指山豬最為經典。

碳烤五指山豬擁有金黃的色澤,酥皮散發出淡淡的肉香,令人垂涎欲滴,一口下去,肉質致密,口齒留香。而五指山豬最原始的喂養方式,即便是白切、火鍋的吃法,其味道也非常鮮美。

五指山五腳豬

營養價值

五腳豬健康畜體的肉質具有肉色正常、彈硬度好、肌間脂肪含量少的特點。經專業測定,五指山五腳豬肉質具有氨基酸種類豐富、含量高(尤其是呈味氨基酸的含量高)以及脂肪含量低的特點,營養價值非常高。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2023-12-02 11:02:28
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匿名

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