五指山野山雞

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五指山野山雞生原生長于五指山原始熱帶雨林山脈的野山雞品種,不吃人工飼料,而是飲高山清泉水,食多樣性野果、草、蟲等,養殖模式為深山野生散養,具有較高的食用性、藥用性、經濟性和觀賞性等多種價值,是眾多消費者喜愛的綠色有機食品。

五指山野山雞

歷史由來

五指山當地農戶在2005年10月進行野山雞的養殖,經過4年的培育,2009年開始發放雞苗給農戶養殖。至2012年養野山雞帶動農戶600多戶,2013年發展到近3000戶,發放雞苗100萬只;2014年計劃發放雞苗300萬只-400萬只,帶動農戶從五指山、保亭輻射到萬寧、瓊中等地,近6000戶。經過政府的扶持與多年的發展,五指山野山雞產業價值鏈已基本形成,具有廣闊的產業化發展前景。

山雞特點

五指山野山雞從小以大米、稻谷、玉米和草叢里的蟲子為食,從小到大活動和棲息的地方就是樹底下或草叢里,野山雞都是放養的,不需要雞籠圈養。這種雞還保持著一些野性,好斗,喜運動,脂肪較少,肉質鮮美。

國內外權威專家一致認為:五指山山雞具有肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美、補腎益血、適應性和免疫力強等顯著特征,確為餐桌上不可缺少的“禽類珍品,家中野味”,具有巨大市場潛力。

營養價值

五指山熱帶雨林野山雞與普通肉雞相比,熱帶雨林野山雞蛋白質和氨基酸含量高,脂肪和膽固醇含量低,具有藥用和食用的雙重價值。而野山雞蛋味道鮮美,含有人體必需的多種氨基酸。

另外,經過國家認監委評定,五指山野山雞蛋的營養價值很高,里面所含的卵磷脂高于市面同類產品的16.3倍。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2016-12-20 22:11:56
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